+7 (831) 283-36-37
Личный кабинет Вход | Регистрация.
Корзина товаров    0 0
Ваша корзина пуста!

Последние публикации

Виды ножей, и как их выбирать

Виды ножей, и как их выбирать

Нож является одним из самыхнеобходимых атрибутов домашнего хозяйства и не только. В зависимости от целиего назначения и от его размеров, формы и длины лезвия,существует и классификация ножей.



Виды ножей и их назначение

  1. Ножи боевые. Эти ножи невозможно купить. Они классифицируются, как холодное оружие и предназначены для вооружения армии.
  2. Ножи для туризма. Этот вид ножей очень легкий в использовании и поддержании его в хорошей форме. Для их изготовления применяется сталь, которая легко затачивается и правится. Их рукоятки изготавливаются из синтетических материалов, они легкие и практичные.
  3. Ножи охотничьи. Данный вид ножей характеризуется высокой степенью износостойкости, очень хорошо сохраняют заточку. Почти все они являются фикседами. Достаточно часто имеют крюк для снятия шкуры с животного.
  4. Складные ножи. Данный вид ножей имеет самое большое разнообразие по видам, размерам и целям использования.
  5. Мультитулы. Этот складной инструмент многофункционального применения, в состав которого всегда входит нож.
  6. Ножи специального назначения. В эту категорию ножей входят ножи для специального использования в той или иной области, например, медицинские ножи-скальпели, ножи для спасателей МЧС, ножи для дайверов, для работы в саду и т.д.
  7. Ножи лагерные или бивачные ножи. Представляют собой фикседы. Подходят для рубки любых объектов, хотя для грубой работы лучше воспользоваться топором. Ими пользуются по типу мачете.
  8. Спортивные ножи. Ножи в качестве спортивного инвентаря используются для метания. С этой целью производятся ножи без накладных рукояток и без режущих кромок.
  9. Кухонные ножи. Обязательный атрибут домашнего хозяйства. Используется для нарезания овощей, продуктов, хлеба, мяса.
  10. Столовые ножи. Используются для сервировки стола, предназначены для того, чтобы удобно принимать пищу.
  11. Ножи для выживания. Представляют собой инструмент многофункционального назначения, который комплектуется целым рядом различных предметов, необходимых  для выживания в экстремальных условиях, например, с компасом, зажигалкой и т.д.



    Боевые ножи

    Боевым ножом считается нож, который служит для нанесенияпоражения врагу в ближнем бою и состоит на вооружении военнослужащих армии.Главная задача этого холодного оружия – нанести поражение противнику в ближнембою. Помимо этой главной задачи боевого клинка, он может быть использован дляряда других назначений – окапывания, для разрезания проволоки и т.д. Егоогромного запаса прочности хватит для разного рода действий, не связанных споражением противника.

    Боевые ножи всегда выпускаются с фиксированным клинком,так как они являются самыми крепкими (чаще их называют фикседами).

    Главным отличительным признаком боевого ножа от других видовножей, является развитая гарда. Боевой нож создан таким образом, чтобыможно было наносить противнику колющие удары. Все остальные виды ножей созданыс основной задачей - не колоть, а резать.



    Отличительные особенности боевых ножей:
    1. они имеют двустороннюю или полуторную заточку клинка;
    2. рукоятка имеет  в сечении овальную форму;
    3. длина ножа с рукояткой соответствует 22 см - 32 см;
    4. острие боевого ножа находится на одной линии с рукоятью и клинком;
    5. конструкция ножен для боевого ножа специально создана таким образом, чтобы было удобно извлекать его одной рукой;
    6. клинок данного вида ножей часто обрабатывается специальным черным антибликовым покрытием, которое позволяет ему не блестеть в темноте или на солнце.

    Ножи для туризма

    Все виды ножей фото для туризма можноувидеть на сайте в Интернете. Для того чтобы выбрать достойный нож длятуристических походов, необходимо знать, какими характеристиками он долженобладать, чтобы быть отличным помощником во время походов. Итак, что должен«уметь» хороший туристический нож:
    резать различные ветки, строгать их, резать канаты различной толщины и из любого материала. Для этой цели подойдут клинки drop-point с линзовидными спусками. Также подойдет и наличие частичной серрейторной заточки на лезвии;
    походный нож – это всегда нож с фиксированным клинком;
    угол острия клинка не должен быть очень острым, так как это может затруднить открытие данным ножом консервов, например, тушенки в железной банке;
    поскольку туристический нож часто используется для нарезания продуктов и разделки дичи, то он должен легко мыться. Для этого, важно, чтобы его рукоятка не имела щелей или полостей;
    нож для походов часто используется в качестве топора для заготовки лучины для розжига костра. Поэтому его рукоятка должна быть толстой, а клинок должен иметь широкое лезвие, чтобы справляться с ударными и боковыми нагрузками;
    походный нож стоит приобретать из мягких сортов стали, чтобы его легко можно было заточить прямо в походе;
    преимущество стоит отдавать клинкам из нержавеющей стали, так как она отлично выдерживает любые тяготы походной жизни;
    оптимальным выбором для туристического ножа, является нож с пластиковой рукоятью;
    одним из обязательных атрибутов хорошего походного ножа, является наличие легких и практичных ножен. Сегодня очень востребованы ножны, изготовленные из кайдекса. Они легко моются, удобны и функциональны.



    Ножи для охотников

    Собираясь на охоту, каждый охотник должен быть уверенным втом, что его нож будет ему отличным подспорьем в схватке со зверем, еслитаковая произойдет. Нож охотника долженотвечать особым требованиям, так как иногда он может стать той «соломинкой», закоторую хватается утопающий. Каким же должен быть правильный охотничий нож:

    1. должен быть удобным, качественным и практичным;
    2. нож охотника обязательно должен иметь «теплую» рукоять, то есть, она должна быть изготовлена из дерева;
    3. не обязательно должна присутствовать развитая гарда, так как она будет мешать во время разделывания добычи;
    4. идеальным вариантом стали для клинка ножа охотника, является дамасская сталь. Она достаточно прочна, но и не будет крошиться при ударе о кости животного;
    5. оптимальными размерами ножа для охотника являются следующие – длина клинка должна соответствовать от 10 см до 14 см, ширина клинка примерно 3 см, обух должен быть примерно 3-4 мм, а твердость стали клинка - выше 58 HRC.

    Одной из разновидностей охотничьего ножа, являетсяскинер. Это специальный нож для охотников, который имеет широкий и короткийклинок. Обух его снабжен шкуросъемным крюком.



    Многие охотничьи ножи являются гордостью своих владельцев.Они украшены различными сценами из охоты, декоративными рукоятками из костейживотных. Иногда, охотничьи ножи становятся предметом коллекционирования.Владение охотничьим ножом является большим искусством, и многие охотникисчитают, что верх мастерства охотника демонстрируется длиной клинка. Чем корочеклинок, тем выше мастерство охотника в разделывании добычи.


    Кухонные ножи

    Кухонный нож является обязательныматрибутом любой кухни. Ни одна хозяйка не сможет обойтись без этогоинструмента, будь она самой опытной и профессиональной поварихой. Для тогочтобы отлично справляться со всеми задачами по приготовлению пищи, достаточнотрех разных ножей. Однако все они должны быть качественными и острозаточенными.

    Виды клинков ножей для кухни очень многообразны.Но фактически, можно обойтись тремя видами ножей. Самый главный ножна кухне или нож-шеф, предназначен для разделки мяса и нарезания овощей. Онимеет размер клинка выше 20 см. Вторым ножом, который просто необходимо иметьна кухне, является нож для чистки овощей. Его длина лезвия составляет от 5 смдо 10 см. Также он имеет острый кончик, что удобно для выполнения ряда действийво время чистки овощей и фруктов. И третий вид ножа для кухни, это нож-пила длянарезания хлеба. Благодаря специальным зазубринам на лезвии – серрейтору, онотлично справляется с задачей по нарезанию тонких ломтей хлеба, так как несминает его и не крошит.



    Все остальные виды лезвий ножей длякухни, являются не обязательными, но возможными для удобства приготовления илисервировки стола. Например, есть нож для разделки пиццы, для нарезки сыров ит.д.

    Клинки для кухонных ножей изготавливаются из двухматериалов:

    1. металл. Наиболее качественные ножи изготавливаются из высококлассной высокоуглеродистой нержавеющей стали. Изделия из этого материала отличаются высокой прочностью, возможностью затачивания в домашних условиях, практичностью – они режут все и не окисляются от воздействия кислых продуктов;
    2. керамика. Данный материал отличается повышенной твердостью, он долго сохраняет заточку, однако является достаточно хрупким материалом (может разбиться при падении о керамическую плитку, цемент). Заточить керамический нож в домашних условиях сложно, так как для этого используются алмазные круги.

    Рукоятка для кухонных ножей изготавливается из пластика.Также практикуется изготовление цельнометаллических ножей. Рукоятка должналегко поддаваться обработке моющими средствами, не иметь зазубрин и трещин,куда будет попадать грязь. Для того чтобы ножи для кухни оставались дольшеострыми, не стоит пользоваться разделочными досками из стекла. Предпочтительноиспользование деревянных или пластиковых разделочных досок. Все видыножей предпочитаются к использованию быть остро заточенными.

    Как выбрать правильный нож?

    Для того чтобы не потеряться в разнообразии классификаций инаименований ножей, и выбрать именно то, что нужно, необходимо при выборе ножасоблюдать некоторые правила:

    1. обозначить четко цель использования ножа, который вы приобретаете. Так как в зависимости от цели его назначения, выбираются другие характеристики. Для чистки овощей во время приготовления обеда на кухне не подойдет охотничий нож или складной дорожный вариант;
    2. во время выбора ножа, подержите его в руке. Он должен быть удобным, по весу, по конфигурации рукояти, по ширине лезвия;
    3. если вы приобретаете складной нож, то его выбор должен включать такую позицию, как легкое открывание одной рукой. Для фиксированных клинков имеет значение легкое извлечение из ножен.

    Написать нам:

    Наше местонахождение

    Нижегородская область, г. Нижний Новгород, ул. Малая Покровская, д. 31

    +7 (831) 283-36-37

    9:00-17:00